Kımalı kolay patlıcan yemeği
* 2-3 tane yıkanmış,soyulmuş ve küp küp doğranmış tuzlu suda ıslatılmış patlıcan
* 1 avuç dana kıyma ( isteğe bağlı)
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 7-8 diş soyulmuş sarımsak
* 3*4 tane küçük küçük doğranmış yeşil biber
* Tercihe göre 1 tane küçük doğranmış kırmızı yağ biberi
* 2-3 tane kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates
* 2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
* Tuz,baharat
* Öncelikle bütün sebzeleri yıkayın soyun ve doğrayın
* Patlıcanları bol tuzlu suda 30 dk. bekletin
* Çıkarın iyice süzün hatta kağıt havlu ile kurulay*Ocağın üzerine tencereyi veya tavayı koyun altını yakın
* Yağı koyun ve kızdırın ( yağ miktarı ve çeşidi tercihe göre)
* Soğanları koyun kavurun ( 5 dk)
* İçine kıymayı ilave edin 5 dk daha kavurun
* Sırayla sarımsakları, biberleri atın 5 dk. kavurun
* Patlıcanları tencereye( ben tavada yaptım) ilave edin
* En son domatesleri koyun
* Tuz ve baharat koyun
* Tuz ,baharat miktarı ve çeşidi size kalmıştır.
* Kapak ile tencerenin ağzını kapatın
* Domatesler suyu bıraksın
* Kapağını açın
* Az sulu olacak şekilde 30 dk. pişirin
* Yemeği 10 dk. dinlendirin
* Sıcak sıcak servis yapın
* İsteyen börek içi olarak kullanabilir.
* Afiyet Olsun..
MAL BULUNUR, CAN BULUNMAZ.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com