Kışın en güzel sebzesidir.
* Dallarına ayrılmış orta boy karnabahar
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1 tane küçük doğranmış havuç
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
* 150 gr dana kıyma
* Tuz, baharat
* Geniş bir tencereye yağı koyun
* Soğanları ekleyin
* Ocağın altını açın
* Soğanları yağın içinde 5 dk. kavurun
* Soğanlar pembeleşsin
* Bütün sebzeleri üzerine doldurun ( havuç ve karnabahar)
* Tuzunu koyun
* Tencerenin kapağını kapatın
* Sebzelerin biraz sinmesini bekleyin
* Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin
* Tencerenin kapağını kapatın
* Önce harlı ateşte kaynamasını bekleyin
* Kaynayan tencerenin ateşini yavaşa getirin
* 20 dk. yavaş ateşte pişirin
* Ocağın altını kapatın
* 10 dk. dinlendirin
* Sıcak sıcak sıcak servi yapın
* Afiyet olsun.
NOT:
* Karnabahar mevsimi geçmeden tekrar yapılmassı gereken bir yemektir.
* Karnabahar yemeği hem vitaminli hemde beslsyicidir.
* İsteyen kıyma yerine kuş başı et,kuşbaşı tavuk, sucuk veya pastırma kullanabilir.
* Karnabahar pişerken çok koku yayar.
* Kokuyu önlemek için yemeğin içine bir parça ekmek veya limon atın
* Gazlı bir sebze olduğundan pişerken azıcık kimyon eklemeniz tavsiye edilir.
* Yağ,tuz ve baharat miktarları size kalmıştır.
* İsteyen içine bulgur veya pirinç atabilir.
AĞANIN MALI ÇIKAR, UŞAĞIN CANI.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com