Çok lezzetli bir patlıcan yemeği
4 adet orta boy patlıcan.
Köftesi İçin:
400 gr köftelik kıyma,
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş),
2 diş sarımsak (rendelenmiş),
3 çorba kaşığı galeta unu,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
Kırmızı pul biber,
Kimyon.
3 adet domates (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (rendelenmiş), 2 çorba kaşığı zeytinyağı, Tuz, Kırmızı pul biber.
Patlıcanları közledikten sonra kabuklarını soyalım.
Köftesi için; bir kabın içine tüm malzemeyi koyup, iyice yoğuralım.(dağılmaması için çok yoğurmamız gerekiyor)
Hazırlanan köfteyi dört eşit parçaya bölelim.
Düz bir zemin üzerine bir parça strech film serelim ve üzerine bir parça kıymayı koyalım.
Elimizi hafif su ile ıslayıp, kıymayı bastırarak yayalım.
Ortasına patlıcanı yerleştirelim ve strech film yardımıyla sıkıca sarıp, elimizle şekil verelim.
Sonra strech filmden çıkartıp, tepsiye yerleştirelim.
Üzerlerine fırça ile zeytin yağı sürüp, önceden ısıtılmış 175 ° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Üzeri için; tavaya zeytinyağını, domatesi, sarımsağı, kırmızı pul biberi, tuzu koyalım ve 5-10 dakika pişirelim.
Köfte Mantolu Patlıcanlarımızı domates sosu eşliğinde servis yapalım.
İçinden gelen ne varsa doğrudur.Kalp yanılmaz. Kalbinle yakınlaştıkça tüm sorularının yanıtlarını duyacaksın. Yelda Çetiner
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com