Lahana sarması gibi
Beyaz lahana yaprağı
5 küçük boy salatalık 1 adet kırmızıbiber 3 adet orta boy yeşil domates 3 adet orta boy havuç 1 tutam maydanoz 2 baş sarımsak (turşuda sarımsak tadından pek hoşlanmayanlar 1 baş sarımsak da kullanabilirler) 1 yemek kaşığı tuz
Turşu suyu için: 3,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı turşuluk tuz ½ su bardağı elma sirkesi 1 çay kaşığı pulbiber
Lahana yapraklarını kaynayan suda sadece yumuşayıp, sarılacak kıvama gelene kadar haşlayalım. Çok haşlamayalım ki sarma esnasında yırtılmasın.
Diğer taraftan dolmanın iç malzemesini hazırlayalım.
Tüm malzemeleri çok minik bir şekilde doğrayalım. Yaklaşık tavla zarı iriliğinde diyebilirim.
Sarımsaklarıda doğrayarak ekleyelim.Bütün doğradığımız malzemeyi büyük bir kase içerisinde birleştirelim. Doğranmış sebzelerin üzerine bir yemek kaşığı tuz ilave edelim.
Lahana yapraklarını aynen lahana sarması(dolması) yapar gibi saralım. Ben elimin büyüklüğünde lahana yapraklarının içerisine bir yemek kaşığı iç malzemesi koyarak, aşağıda gördüğünüz şekilde sararak dolmaları hazırladım.Hazırladığım dolmaları kaynar suda bekterek yumuşattığım maydanoz saplarıyla bağladım.Ayrı bir kap içerisinde turşunun suyunu hazırlayalım. Üçbuçuk bardak su ile iki yemek kaşığı tuzu güzelce karıştıralım. Tuz iyi bir şekilde eridikten sonra kavanoza boşaltalım.Ağzını sıkı bir şekilde kapatıp, mutfağınızın serin ve karanlık bir köşesine koyun
Başarı yalan söyleme gereği duymamaktır. Ahlaki nedenlerden ötürü değil, ihtiyaç duymadığı için! ÇETİN ALTAN
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com