ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Buzluk Böreği

Sarın buzlukta bekletin.

Sarın buzlukta bekletin.

Malzemeler

* 3 adet taze yufka

İçi İçin

İç Sosu İçin: * 4 tane haşlanmış ve rendelenmiş patates * 3 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak) * 1 su bardağı soğuk süt * 100 gr tereyağ veya margarin ( isteyen sıvı yağ koyabilir. * 1/2 su bardağı yoğurt * 1 kalıp rendelenmiş beyaz peynir * Tuz, karabiber, pul kırmızı biber * 1/2 demet kıyılmış maydanoz * Üzeri için bol susam

Üzeri İçin

Yumurta

Yapılışı

* Sos malzemelerini geniş bir kap içinde iyice karıştırın
* Yufkanın birini tezgaha yayın üzerine sosu 3/1 ni sürün ( ben tezgaha sığmadığından yufkaları ikiye keserek yarım çalıştım)
* Diğer yufkayı üzerine kapatın kalan sosun yarısını sürün
* 3.cü yufkayı üzerine kapatın kalan sosu sürün
* Yufkaları sıkı sıkı rulo yaparak sarın
* Ruloyu ortadan ikiye kesin
* Her parçayı ayrı ayrı streç filme sarın
* Buzluğa koyun ( istediğiniz zaman kullanabilirsiniz)
* İstediğiniz zaman buzluktan çıkarın biraz yumuşayınca dilim dilim kesin
* Kağıt yayılmış veya yağlanmış tepsiye dilimleri dizin
* Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısını fırça ile sürün
* Böreklerin üzerine bol bol susam serpin ( isteyen üzerine ayrıca kaşar rendesi serpe bilir.)
* 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin
* Sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun.

ALMADIĞIN HAYVANIN KUYRUĞUNDAN TUTMA.

SON BAKILAN TARİFLER

Buzluk Böreği

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com