Taze fasulye enginara yakıştı.
* 5 tane soyulmuş ve ayıklanmış enginar
* 200 gr ayıklanmış doğranmış taze fasulye
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 5-6 diş soyulmuş sarımsak
* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz
* 1 çay kaşığı toz şeker veya 1 tane kesme şeker
* 1 çay kaşığı un
* 6-7 tane çeri domates
* Üzeri için 5-6 dal ince kıyılmış dereotu
* Geniş bir tencereye soğanları ve yağı koyun 5 dk. pembe olana kadar kavurun
* Soğanların üzerine isteğe göre doğranmış veya bütün enginarların koyun
* 5 dk. yağın içinde kavurun
* Enginarlara ayıklanmış ve doğranmış fasulyeleri ilave edin
* Fasulyeler sararana kadar kavurmaya devam edin.
* Tencerenin kapağını kapatın ve kavurmaya devam edin
* Kavrulan sebzelere tuzu, şekeri ve unu serpin 5-6 kez kaşıkla çevirin
* Çeri domatesleri üzerine atın.
* Sarımsakları ilave edin
* Sebzelerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyun
* Kaynamaya başlayınca ocağı iyice kısın
* En az 30 dk. yemeği pişmeye bırakın
* Pişen yemeğin altını kapatın soğuyana kadar kapağı açmayın
* Servis tabağına alınca dereotu ile süsleyin.
* Afiyet Olsun..
NOT:
* Ben enginarların yarısını bütün yarısını doğrayarak pişirdim.
* Yemek çok lezzetli oldu.
* İsteyen taze kırmızı biber ekleyebilir.
* Tuz, yağ, baharat miktarları size kalmıştır.
* Fasulyeleri ortadan ikiye ayırdım daha çabuk pişti.
* İsteyen biraz limon sıkabilir.
* İsteyen taze nane ile süsleyebilir.
* İsteyen tamamını doğrayarak pişirebilir.
* İsteyen düdüklü tencerede pişirebilir.
ATLAR NALLANIRKEN, KURBAĞA AYAĞINI UZATMAZ.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com