ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Köy Yufkasından Havuz Börek

Her çeşit böreği yapabilirsiniz

Her çeşit böreği yapabilirsiniz

Malzemeler

* 2 tane köy yufkası veya ramazan yufkası ( kuru yufka)
* Kızartmak için sıvı yağ
* Tava

İçi İçin

* İstediğiniz pişmiş iç malzemesi kullanabilirsiniz * Ben Patlıcanlı, peynirli ve tahinli yaptım * Tavuklu, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, pırasalı gibi içler kullanabilirsiniz

Üzeri İçin

* 1 kase rendelenmiş kaşar * 5-6 dal maydanoz

Yapılışı

* Kuru yufkayı su altında ıslatın
* Islanmış yufkayı biraz bekletin yumuşasın
* Tezgaha yayın büyük yufka ise ikiye ayırın
* Küçük ise tek kullanın
* İkiye kesilen yufkayı daha önce yaptığım havuzlu börek gibi sarın
* Yufkayı sararken içine hiç bir şey koymuyorsunuz
* Havuz şekli verin
* Tavayı ocağa koyun ve kızdırın
* Yufka böreklerin önce yüzünü kızartın
* Ters çevirin altı kızarırken malzemeyi havuzlara yerleştirin
* İç malzemesi sıcak olursa daha iyi oluyor
* Alt üst kızaran ve içine harç konulan böreklerin üzerine kaşar rendesi serpin
* Kaşarları koyunca tavaya bir kapak koyun sıcağı ile kaşarların erimesini sağlayın
* Pişen havuzlu börekleri servis tabağına alın
* Üzerini maydanozla süsleyin
* Yufkadan yapılan havuzlu börekleri bol yağda ve iyice kızartın
* İçine peynirli maydanoz koyabilirsiniz
* Şekerle karıştırılmış ve ısıtılmış tahin koyabilirsiniz
* Köy yufkası pazarlarda ve marketlerde bulunuyor.
* Afiyet Olsun.

İKİ ÖLÇ, BİR BİÇ

SON BAKILAN TARİFLER

Köy Yufkasından Havuz Börek

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com