ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Tavuk Taşlığı Çorbası

Taşlık çorbası

Taşlık çorbası

Malzemeler

* 5-6 tane ince kıyılmış tavuk taşlığı
* 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan
* 1 orta boy ince kıyılmış domates
* 2-3 tane incecik kıyılmış yeşil biber
* Yarım yemek kaşığı salça
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 su bardağı kadar tel şehriye
* Tuz,karabiber

Üzeri İçin

* Limon suyu * İnce kıyılmış taze nane veya kuru nane * Tercihe göre ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Tavuk taşlıklarını yıkayın ve incecik kıyın çorba tenceresine tereyağının yarısını koyun ve taşlıkları kavurun üzerine 1 litre veya bir buçuk litre sıcak su koyun ve pişmesini sağlayın diğer tarafta bir tavada tereyağ içinde soğanı iyice kavurun üzerine biberleri koyun domatesleri koyun kavurun, kavrulan malzemeyi pişen çorbaya ilave edin 10 dk. daha pişirin ve tel şehriyeyi ilave edin şehriyelerle birlikte 10 dk. daha pişirin
altını kapatın 10 dk. dinlendirin üzerine istediğiniz malzeme ilave edin ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Karadeniz bölgesinde tavuk taşlığı çeşitli şekillerde tüketilmektedir.
* Çok ucuz bir protein kaynağıdır.
* Çok besleyicidir.
* Zengin mineral kaynağıdır.
* Tansiyon hastalarına tavsiye edilir.
* Çorbasını, kavurmasını,kebabı,ızgarası yapılmaktadır.
* Taşlığın çok iyi yıkanması ve ince kıyılması pişirmeyi kolaylaştırır.
* Taşlık çok iyi pişirilmelidir.
* İyi pişirmezseniz sert olur.
* Yağ,baharat ve tuz miktarları size kalmıştır.
* Üzerine maydanoz ve nane tercihe kalmıştır.
* Limon sıkarsanız lezzetli olur.

YEDİĞİ ÖNÜNDE, YEMEDİĞİ ARKASINDA.

SON BAKILAN TARİFLER

Tavuk Taşlığı Çorbası

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com