ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Tavuklu Soğan Dolması

Tavuk soğana çok yakıştı

Tavuk soğana çok yakıştı

Malzemeler

* 10 tane irice kuru soğan

İçi İçin

* 1 tane kuşbaşından küçük doğranmış tavuk göğsü * 1 adet ince doğranmış kuru soğan * 2 tane ince doğranmış yeşil sivri biber * 1 tane ince doğranmış kırmızı biber * 1 tane küçük havuç ( küçük doğranmış) * 1 yemek kaşığı domates salçası * 2 tane soyulmuş ve doğranmış domates * 1,5 yemek kaşığı tereyağ * Tuz, baharat çeşitleri

Yapılışı

Kuru soğanların kabuklarını soyun, yıkayın ve içini oyacak yardımıyla oyun,( kabak,patlıcan dolması gibi oyun) diğer tarafta büyükçe bir tavada tereyağ içinde soğanı,salçanın yarısını, tavuk etlerini ve diğer malzemeleri sırayla koyarak kavurun(soteleme) baharatları ekleyin soğuduğu zaman soğanların içlerini doldurun, derin bir tencereye soğan dolmalarını dizin üzerine salçalı sıcak su koyarak pişirin. Pişince sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...



NOT:
* Soğan dolması için büyük soğanlar tercih edin.
* Soğanları oyacak ile çok kolay oyabilirsiniz.
* Tavukların göğsünü tercih ederseniz daha güzel oluyor.
* Baharat tercihleri size kalmıştır.(karabiber,pul biber, kekik gibi)
* Yağ miktarı yine size kalmıştır.
* Yemeğin rengi için salça miktarı yine size kalmıştır.
* İçine koyacağınız sebzeleri değiştirebilirsiniz,(bezelye, patates gibi)
* Normal dolma gibi üzerine kapak kapatarak pişirebilirsiniz.
* İsteyen fırında pişirebilir.
* Bu yemeği kırmızı etle, köftelerle yapabilirsiniz.

CAHİLLE BAL YEME, ALİMLE KURU EKMEK YE..

SON BAKILAN TARİFLER

Tavuklu Soğan Dolması

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com