Çok lezzetli yöresel bir lezzet
1 kilo lor peyniri
1/2 kg süt
1/2 kg içi çıkarılmış kırmızı yağ biberi
1/2 kg içi çıkarılmış yeşil biber
Deniz tuzu
Gereçler
Kapaklı büyük bir kabın
Kutu büyüklüğünde ince tülbent
Üzerine koymak için ağırlık (su dolu cam şişe olabilir)
Öncelikle lor peynirini tuzla ve sütle iyice karıştırın,
Tuz miktarını tadını kontrol ederek ayarlayabilirsiniz,
Biberlerin çekirdeklerini çıkartılıp iyice yıkayın,
Bu biberlerin içini hazırladığınız lor peynirli karışım ile dolma gibi doldurun,
Büyükçe kapaklı bir kabın dibine 2 parmak kadar lor basın,
Üzerine doldurulmuş biberleri dizin yine üzerine bolca lor basın,
Lor bitene kadar bu işlemi tekrarlayın,
En üste ıslatılmış ve iyice sıkılmış temiz kap büyüklüğündeki tülbenti örtün,
Tülbentin üzerine bir ağırlık koyun kapağını kapatın,
10 gün sonra lorlu biberli turşu hazırdır servis yapabilirsiniz,
İsterseniz yerken üzerine biraz zeytinyağı, kekik ve pul biber dökebilirsiniz.
"Ama başkaları ne der?" diyen hakikatten mahrum olur. D.Cündioğlu
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com