Çerez gibi yiyebilirsiniz.

Malzemeler

120 adet deli incir (tercihen cevizden küçük)
3 kg şeker ( Her 40 adet için 1 kg. şeker kullanılıyor)
Bir buçuk limon suyu (Her 1kg. şeker için de yarım limon suyu kullanılacak)
120 adet karanfil
Göztaşı (120 adet için 1 nohut büyüklüğünde)
yarım torba kireç

Yapılışı

İncirleri bir bıçağın ucuyla 2 – 3 yerinden delin. Ve büyükçe bir kabın/temiz bir kovanın içine doldurun.
Diğer tarafta yine büyükçe bir kovanın içine kireci dökün ve üzerini su ile doldurun. Karıştırın. Kireç dibe çöküp su berraklaşınca suyu incirlerin üzerine dökün. Döktüğünüz su incirlerin üzerini örtene kadar bu işlemi yapmaya devam edin. İncirleri, 1 – 2 saat sertleşinceye kadar bu suyun içinde bekletin.
İşlem bitince suyunu süzün, incirleri yıkayın ve düdüklüde haşlayın. (Haşlanması; çatala batırdığınız zaman çataldan düşecek kıvama gelmesi demek) Haşlama suyunu yine büyükçe bir kovaya alın ve ezilmiş göztaşını koyup karıştırın. Sıcak incirleri içine atıp 5 dk. bekletin. Suyunu süzün ve incirleri bol suda yıkayın. Avucunuzun içinde suyunu sıkın. Ve her inicirin alına 1 adet karanfil takın.
Diğer tarafta her 40 tane incir için 1 kg. şeker ve 1 su bardağı su kullanak şurubu hazırlayın. Şurup kaynamaya başlayınca incirleri içine atın.
İndirmenize yakın ise 1 kg.şeker için yarım limon suyu ilave edin

Dünya insanların bakışına göredir. Aynı pencereden bakan iki insandan biri çamuru görür; öteki yıldızları. . Frederick Langbridge