Çok lezzetli püf böreğin benzer bir börek tir.
3 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Pirinç
250 Gr Yağlı Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
2 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Tutam Hapsir
Karabiber
Tuz
Unun içine yarım çay kaşığı tuz ve su konup hamur yoğrulur.
Pirinç ayıklanır ve üzerini kaplayacak kadar su konup bekletilir.
Bir tencerede 250 gr kıyma, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte suyu çekilene kadar kavrulur. Kıymanın üzerine doğranmış soğan ve tuz ilave ederek soğan solana kadar tekrar kavrulur. Kavrulan kıymanın üzerine karabiber serpilir.
Öte yanda, sıcak suda bekletilen pirincin suyu süzülür, 1 bardak kaynar su ve hapsir ilave edilerek pişirilir. Pirinç pişince üzerine kıyma eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu karışım soğumaya bırakılır.
Yapılan hamurdan büyük bir yufka açılır, Yufka aralıklı konmuş olan harcın üzerine katlanır ve katlanan harç yarım ay şeklinde kesilir. Kesilen yufka parmak uçlarıyla bastırılarak yapıştırılır.
Tepsinin tabanı unlanır. Kapatılan börekler tepsiye dizilir.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com