ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Annemin poğacası

Benim için Dünyanın en güzel poğaçasi

Benim için Dünyanın en güzel poğaçasi

Malzemeler

150 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi olabilir)
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
İç malmesi için;
200 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzerine sürmek için;
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Yapılışı

Kıyır poğaçanın iç malzemesi için beyaz peyniri bir kabın içinde ezin ince kıyılmış maydanozu ekleyin karıştırın ve kenara alin
Poğaçanixin hamuru için de tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın, sırasıyla; un, tuz,kabartma tozu, karbonatı koyun, unun ortasını elimizle havuz şekline getirin tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve sirkeyi de ekleyin ve aşırı yoğurmadan ama yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun bu yoğurma işlemi 2-3 dakika kadar olsun, fazla yoğurmamıza gerek yok.Peynirli kıyır poğaça hamurumuzu bekletmeden, elimizle yumruk büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizle açın ve kenarda bekleyen peynirli iç harcından 1’er dolu dolu tatlı kaşığı alın poğaça hamurunun ortasına uzunlamasına koyun ve hamuru katlayın kapatin Üzerine yumurta sarısı sürün çörekotu ve susami serpin
180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin sicak sicak tuketin. Annemin ruhuna bir fatiha okuyun.

SON BAKILAN TARİFLER

Annemin poğacası

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2019 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com