Çok kolay ve lezzetli bir köftedir.
* 1 su bardağı kısırlık ince bulgur
* 1 su bardağı ılık su
* 1 yumurta
* 1 su bardağından biraz az un
* Tuz, kimyon
Sosu İçin:
* 1 kase yoğurt
* 4-5 diş dövülmüş sarımsak
Tereyağlı Sosu İçin: * 1-2 kaşık tereyağ * Pul biber
Yoğurtlu bulgur köftesini yapmak için köftelik bulguru ılık suyla ıslatın 5-10 dk. dinlendirin,bulguru iyice yoğurun içine yumurta ve baharatlar koyun yeniden yoğurun en son un azar azar ilave edin yoğurun ve yumuşak bir hamur bir elde edin, ceviz büyüklüğünde yassı köfteler yapın,kaynayan tuzlu su içinde köfteler suyun yüzüne çıkana kadar pişirin, süzdükten sonra üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökün, yoğurdun üzerine biberli yağ kızdırın dökün ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
NOT:
* Bulgur köftesi için mutlaka ince bulgur kullanın
* Bulgur köftelerinin püf noktası çok iyi yoğurulmasıdır.
* İçine mutlaka kimyon koyun,kimyon bulgurun gazını alır.
* Köfte hamuruna biraz irmik ilave edebilirsiniz.
* Haşlarken suya biraz limon tuzu koyarsanız, köfteler dağılmaz.
* Tuz,baharat ve yağ miktarları size kalmıştır.
* İsteyen üzerine domatesli sos dökebilir.
AĞLAMAYAN ÇOCUĞA MEME VERMEZLER.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com