ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Hamsi Mücveri

Hamsi mücvere dönüştü

Hamsi mücvere dönüştü

Malzemeler

* 250 gr ayıklanmış kılcıkları alınmış hamsi
* Yarım kg mısır unu
* 3 yaprak ince kıyılmış pazı yaprağı
*3 yaprak kıyılmış ıspanak yaprağı
* 3 yaprak ince kıyılmış kara lahana yaprağı
* 1 tane ince kıyılmış pırasa
* 7-8 dal kıyılmış yeşil soğan
* 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz,dereotu,nane
* 1,5 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağ
* Baharat çeşitleri
* Tuz
* Su

Yapılışı

Bütün malzemeyi geniş bir kap içinde karıştırın ılık suyu ekleyerek bozadan daha koyu bir kıvama gelmesini sağlayın 20 dakika kap içinde bekletin, ister fırında 180 derecede kare bir borcam da, ister tavada ocak üstünde ters yüz pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..


NOT:
* Karadeniz yöresine ait bir yemektir.
* Bu yemeği aslında sıcak taş malzeme üzerinde üzerine başka bir kap içinde sıcak kül kapatarak pişirilirmiş.
* Bu yemeğe sebzelerin bolluğu lezzet katıyor.
* Baharat ve yağ tercihleri size kalmıştır.
* Tavada pişirirseniz alt üst yaparak pişirin.
* Fırında 180 derce de altı üstü kızarana kadar pişirin.
* Tavada pişirirken malzeme çok gelebilir, iki seferde pişirebilirsiniz.
* Malzemeyi karıştırdıktan sonra biraz beklerseniz karışım daha homojen hale gelir.
* Sıcak sıcak yemeniz tavsiye edilir.

AĞAÇTAN MAŞA, ABDALDAN PAŞA OLMAZ.

SON BAKILAN TARİFLER

Hamsi Mücveri

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com