ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Baklava Yufkasında Pide

İnanın çok kolay

İnanın çok kolay

Malzemeler

:*8-9 adet baklava yufkası
* 1 küçük kase rendelenmiş kaşar
* 1 küçük kase kavrulmuş kıyma
* 1 küçük ince doğranmış yeşil biber
* 1 küçük küçük küçük doğranmış domates
* 4-5 dilim sucuk
* 1 tane yumurta


Yufka aralarına sürmek için:
* 1 çay bardağından az sıvı yağ veya 1-2 kaşık erimiş tereyağ
* 1 çay bardağı su

Yapılışı

8-9 adet baklava yufkasının her katına yağlı su veya erimiş tereyağını fırça ile sürün.En üst kata rendelenmiş kaşarın yarısını yayın, yufkanızı şekilde görüldüğü gibi dört parmak kalınlığında kalın bir siğara böreği gibi rulo yapmadan katlayın. Uçlarını ben kürdan yardımıyla pide gibi katladım. Pidenizi 180 derecede ısıtılmış fırına koyup 10 dk. pişirin, fırından çıkarın pidenin ortasını karnıyarık gibi kesin içine kavrulmuş kıyma, biber domates, kaşar ve yumurtayı kırın, tekrar fırına koyun 8-9 dk. üzerini kızartın....
Afiyet Şeker Olsun.....


NOT:
* Pidenizi istediğiniz malzeme ile yapabilirsiniz.
* Peynirle, salamla,sosisle, ıspanakla, pırasa ile çeşitleyebilirsiniz.
* Çıtır çıtır bir pide oluyor. Ben çok beğendim, tavsiye ederim.
* Pideyi baklava yufkası ile yapınca daha az hamur yemiş oluyoruz.
* Arasına koyacağınız yağı sıvı yağ ve su tercih ederseniz daha sağlıklı olur.
* Tereyağ ile yapılan pide daha lezzetli oluyor, tercih sizin...
* Baklava yufkası poşetinden çıkınca hemen kuruduğundan üzerine nemli bir bez örtebilirsiniz.
* Baklava yufkası pişmeden ve pişince çok döküldüğünden, mutfağınız biraz kırıntı olabilir.
* Pidenin üzerine isteyen yumurta sarısını sürebilir. Ben sürmedim gerek kalmadı.
*Pide şekli verirken isterseniz Dürülen yufkaların uçlarını üçgen keserek bırakabilirsiniz.
* Ben kürdanla kenarlarını büktüm.Çok güzel oldu. Yerken kürdana dikkat etmek gerekiyor.
* Yaratıcı fikirlerle baklava yufkasını değişik şekillerle kullanabilirsiniz.

DOSTUNA SOR İYİ SÖYLESİN, DÜŞMANINA SOR KÖTÜ SÖYLESİN

SON BAKILAN TARİFLER

Baklava Yufkasında Pide

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com